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中寧枸杞的辨認方法 |
·時間：2013/12/20 17:20:07 ·點擊：5692 |
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一、看果形：中寧枸杞果型是長果型呈橢圓且扁長，其他產區枸杞以圓形為主，有橢圓也有偏圓，個別產區有長果型但瘦而薄。
二、看顏色：中寧枸杞果實呈紅色或紫色，果色一致。其他產區枸杞多以鮮紅或暗紅，果色不一致。
三、看外觀：中寧枸杞果臍（果實與果柄分離處）明顯，果臍白色明顯，果身先端有小尖。其他產區枸杞，果臍不太明顯，果身先端小尖也不太明顯。
四、看結塊：在國標要求的含水量（13%）范圍內，各地枸杞擠壓都能結塊，只有中寧枸杞輕輕擠壓后結塊馬上松散，而其他產區枸杞很難馬上松散。
五、是試下沉：取一撮枸杞放于盛清水的杯子里，由于中寧枸杞形狀長扁，表面大，不能馬上下落，而其他產區枸杞表面小，放入清水中馬上就下沉杯底。
六、是品口感：嚼碎枸杞慢慢品味，中寧枸杞甘甜而不太甜，口感純正無苦澀和其他味道，而其他產區枸杞有的甘甜過頭，有的明顯苦澀味。
（來源：中國枸杞網） |
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